Il mio piatto preferito

La pizza è la migliore. La pizza si può fare in mille modi diversi. La pizza non è sempre la pizza. La pizza è sempre diversa. Ognuno si fa la pizza come gli pare e piace. Chi ha da giudicare la tua pizza non capisce nulla della vita... e della pizza. Pizza con ananas? Ma chi sono io a giudicare?

Un giorno, spero vivamente di poter tornare a mangiare liberamente la pizza come facevo una volta, prima di scoprire di essere celiaco. Ci sono buone pizza anche senza glutine, ma è oneroso, di impegno, tempo e denaro, soddisfare il mio palato di pizza.

Un giorno aprirò la miglior pizzeria take away della galassia (impossibile, ma bisogna puntare in alto ^^).

Il lavoro che ho amato di più è stato il fattorino delle pizze. Guidare con diverse pizze nel forno in baule era pura meditazione. Portare del buon cibo a persone affamate è una bella cosa. Consegnando pizze si visitano strade sempre nuove, spesso delle vie a cui sei passato davanti dieci, cento, mille volte senza mai imboccarla prima. A consegnare pizze succede sempre qualcosa, dalla persona che si presenta in mutande, a chi ti paga solo in monete, al riccone che ordina 199.50 CHF di pizza e attende il resto, al cliente con cui stai al telefono 5 minuti per capire dov'è l'entrata per poi sentirlo ridere e spiegarti che ti ha dato l'indirizzo sbagliato, al giovane che arriva stra fumato e che insiste a lasciarti 30 CHF di mancia ma che comunque tu insisti ancora di più a rifiutare, agli ascensori che portano direttamente in casa, alla signora anziana a cui porti la pizza a letto perché è ammalata di febbre, al signore che ti chiede se gli puoi dare una mano a spostare un mobile, e chi ne ha ne metta...

Ecco, stasera un articolo breve e veloce perché devo andare a vedere TOTAL RECALL di ARNOLD SCHWARZENEGGER con la dolce metà <3

Foto di Aurélien Lemasson-Théobald su Unsplash